Atelier September: Un luogo per cucinare di giorno è il primo libro di cucina dedicato al famoso ristorante di Copenaghen, con ricette del proprietario Frederik Bille Brahe. Il libro offre un accesso esclusivo ai piatti più iconici di Atelier September, presentando 86 ricette principalmente vegetariane per colazione, pranzo, dolci e i piatti classici del locale, incluso il celebre ‘Avocado mad’. Tutte le ricette mettono in risalto ingredienti freschi e di stagione.

Frederik propone ricette per soffici pancake simili ai financier, zuppe e insalate stagionali, e dessert al matcha, con la stessa intimità che ha caratterizzato il suo primo libro di successo con Apartamento, All the Stuff We Cooked. Un’introduzione e intermezzi poetici scritti da Frederik raccontano i primi giorni e le ispirazioni culinarie di A.S., rivelando il percorso che ha portato alla nascita di uno dei ristoranti più amati di Copenaghen.

Edito da Jeni Porter e arricchito dalle fotografie di Rasmus Weng Karlsen, Atelier September è un ritorno alle origini: un viaggio tra ricordi evocati da sapori familiari e oggetti di bellezza, oltre che attraverso le amicizie che nascono intorno a una tavola.