Atelier September: A place for daytime cooking es el primer libro de cocina dedicado al célebre restaurante de Copenhague, que presenta recetas de su propietario, Frederik Bille Brahe. El libro ofrece un acceso exclusivo a los platos más icónicos de Atelier September, con 86 recetas que se centran en su mayoría en opciones vegetarianas para desayunos, almuerzos, dulces y los clásicos del restaurante, como el famoso ‘Avocado mad’. Todas las recetas destacan por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada.

Frederik comparte recetas de tortitas esponjosas al estilo financier, sopas y ensaladas de temporada, y postres con sabor a matcha, con la misma cercanía que caracterizó su primer libro superventas con Apartamento, All the Stuff We Cooked. El libro incluye una introducción y fragmentos poéticos escritos por Frederik, que relatan los primeros días e inspiraciones culinarias de A.S., el origen de lo que hoy es uno de los restaurantes más celebrados de Copenhague.

Editado por Jeni Porter y con fotografías de Rasmus Weng Karlsen, Atelier September es una especie de regreso al hogar: un lugar donde los sabores familiares y los objetos hermosos evocan recuerdos, y donde las amistades que nacen alrededor de la mesa se vuelven eternas.