CITY STORIES 01
MADRID WITH GABRIELA PALATCHI
CITY Stories lädt dich ein, die Städte zu erkunden, die jeden Sneaker unseres ikonischen CITY-Modells inspirieren. Entdecke Madrid durch die Augen von Gabriela Palatchi, der aktuellen Kreativkraft in der kulinarischen Erlebniswelt.
Mit ihrem unverwechselbaren Stil und ihrem makellosen Gespür für Gastronomie und Design wird Gabriela zur perfekten Reiseführerin. Von ihren morgendlichen Stunden im Kreativstudio bis hin zu den Hotspots, an denen sie Naturwein genießt, ihren liebsten Smashed Burger probiert oder Blumen für ihr nächstes Catering kauft. Gabriela wählt sechs zentrale Orte aus, um die Stadt neu zu erleben. Mach dich bereit, Madrid durch ihre Augen neu zu entdecken.
[studio]
GABFOODS
Diese Tour beginnt im Studio von Gabfoods, dem Ort, an dem die Ideen hinter Gabrielas spektakulären Caterings zum Leben erwachen. Ein kreativer Raum, der ihre Essenz und die ihrer Marke widerspiegelt, und der sich als unverzichtbarer Ausgangspunkt für die Konzeption und Vorbereitung ihrer kommenden Projekte etabliert.
[cheese shop]
FORMAJE
Für Gabriela ist Formaje nicht nur ein Ziel für ihre kreativen Caterings, sondern ein Paradies für Liebhaber von handwerklichem Käse. Dieser von Cobalto Estudio entworfene Raum, der Käse in Kunst verwandelt, gehört zu ihren Lieblingsorten. Mit Regalen, die die Textur von handwerklichem Käse nachahmen, strahlt der Ort Wärme und Authentizität aus. In seinem unterirdischen Keller wird eine perfekte Reifung gewährleistet, und es werden exklusive Verkostungen sowie private Events angeboten. Formaje, wie sie sagt, feiert die Käsekunst als lebendige Kunstform. Es ist eine Hommage an die kulinarische Tradition.
[antique furniture store]
OLOFANE
Mit ihrem makellosen Gespür für Design konnte Gabriela Olofane nicht außen vor lassen. Im Antiquitätenviertel von El Rastro gelegen, ist dieses Geschäft seit über 30 Jahren und vier Generationen auf der Suche nach einzigartigen Stücken. Hier findet man alles, von Lampen und Spiegeln bis hin zu Möbeln aus verschiedenen Epochen, was eine zeitlose und einladende Atmosphäre schafft. Olofane ist ein wahrer Schatz, ideal für diejenigen, die nach einzigartigen Stücken mit Geschichte suchen.
[smash burgers]
PACÍFICO
Als Köchin weiß Gabriela genau, wo man ein gutes Essen genießen kann, und Pacífico ist eine Burgerbar mit köstlichen Smashed Burgers. Pierre, der Besitzer, ist ein Pariser, der der Liebe wegen nach Madrid zog und sein Savoir-faire nutzte, um diesen Ort zu schaffen, inspiriert von der kalifornischen Küste, mit hausgemachten Rezepten. Mit nur zwei Burger-Optionen — mehr braucht es nicht — und vegetarischen Alternativen bietet das Lokal eine stilvolle und angenehme Atmosphäre.
[flower studio]
METATOPY
Es gibt keine bessere Möglichkeit, einem Raum Leben einzuhauchen, als mit Blumen, etwas, das Gabriela bei jedem ihrer Events meisterhaft beherrscht. Metatopy, im Mercado de San Antón gelegen, ist der ideale Ort, um Blumenarrangements zu finden, die über das Gewöhnliche hinausgehen. Zwischen Obst- und Fischläden sticht es mit seinen einzigartigen Farben und Arrangements hervor. Metatopy schätzt das Kleine und Alltägliche, hebt Blumen auf ein skulpturales Niveau und fördert gleichzeitig eine florale Gemeinschaft im Viertel.
[wine bar]
GOTA
Eines von Gabrielas Lieblingsrestaurants seit seinen Tagen als Speakeasy ist Gota, eine geheime Bar, die auf Naturweine — Gabriela's Favoriten — und Kombucha spezialisiert ist. Dieser Ort, mit seinen kuriosen Details und einer gemütlichen Atmosphäre, ist ideal, um einen entspannten Afterwork oder ein gutes Essen zu genießen.
