CITY STORIES 01
MADRID WITH GABRIELA PALATCHI
Avec son style distinctif et son œil impeccable pour la gastronomie et le design, Gabriela devient le guide parfait. De ses matinées dans le studio créatif aux hotspots où elle savoure du vin naturel, déguste son smashed burger préféré, ou achète des fleurs pour son prochain service de catering. Gabriela sélectionne six lieux clés pour se reconnecter avec la ville. Préparez-vous à redécouvrir Madrid à travers ses yeux.
[studio]
GABFOODS
Ce parcours commence dans le studio de Gabfoods, l'endroit où les idées derrière les spectaculaires services de catering de Gabriela prennent vie. Un espace créatif qui reflète son essence et celle de sa marque, devenant un point de départ incontournable pour conceptualiser et préparer ses futurs projets
[cheese shop]
FORMAJE
Pour Gabriela, Formaje n'est pas seulement une destination pour ses créations de catering ; c'est un paradis pour les amateurs de fromage artisanal. Cet espace, conçu par Cobalto Estudio, qui transforme le fromage en art, est l'un de ses endroits favoris. Avec des étagères qui reproduisent la texture du fromage artisanal, l'endroit est chaleureux et authentique. Dans leur cave souterraine, ils assurent un affinage parfait, offrant des dégustations exclusives et des événements privés. Formaje, selon ses mots, célèbre l'artisanat fromager comme un art vivant. C'est un hommage à la tradition gastronomique.
[antique furniture store]
OLOFANE
Avec un œil impeccable pour le design, Gabriela ne pouvait pas oublier Olofane. Située dans le quartier des antiquaires à El Rastro, cette boutique cherche des pièces uniques depuis plus de 30 ans et quatre générations. Ici, vous trouverez tout, des lampes et des miroirs aux meubles d'époques différentes, créant une ambiance intemporelle et chaleureuse. Olofane est un trésor, idéal pour ceux qui recherchent des pièces uniques avec une histoire.
[smash burgers]
PACÍFICO
En tant que chef, Gabriela sait où savourer un bon repas, et Pacífico est un restaurant de burgers proposant de délicieuses smashed burgers. Pierre, le propriétaire, est un Parisien venu à Madrid par amour, qui a utilisé son savoir-faire pour créer cet espace inspiré de la côte californienne, avec des recettes maison. Avec deux options de burgers — pas besoin de plus — et des options végétariennes, l'ambiance est idéale et très stylée.
[flower studio]
METATOPY
Il n'y a pas de meilleure façon de donner vie à un espace qu'avec des fleurs, quelque chose que Gabriela maîtrise dans chacun de ses événements. Metatopy, situé au Mercado de San Antón, est l'endroit idéal pour trouver des arrangements floraux qui vont au-delà du classique. Parmi les étals de fruits et de poissons, il se distingue par ses couleurs et ses compositions uniques. Metatopy valorise les petites choses du quotidien, en élevant les fleurs au rang de sculptures tout en favorisant une communauté florale dans le quartier.
[wine bar]
GOTA
L'un des restaurants préférés de Gabriela depuis ses débuts en tant que speakeasy, Gota est un bar clandestin spécialisé dans les vins naturels — les préférés de Gabriela — et le kombucha. Cet espace, avec ses détails curieux et son ambiance chaleureuse, est idéal pour profiter d'un afterwork détendu ou d'un bon repas.
